为进一步筑牢校园食品安全防线，全面提升食堂餐饮服务品质，切实保障广大师生的饮食健康，3月13日，我校组织召开新学期膳食委员会工作会议。
会议就食堂运营管理情况向委员会作了详细汇报。在食材采购环节，始终坚持“货真价实、安全第一”的原则，严格筛选并管控进货渠道，确保每一份食材来源清晰、安全可靠。在菜品研发与制作上，紧密贴合学生的成长需求与口味偏好，科学搭配，注重营养均衡；积极响应健康饮食号召，着力控制菜品中盐、油等调味品的使用量，助力学生养成良好饮食习惯。在人员管理与操作规范方面，严格要求工作人员持证上岗、按规操作，全面落实落细市场监管部门的各项规章制度，确保食品加工全过程的卫生与安全。
为进一步增强食堂管理工作的透明度，畅通民主监督渠道，学校计划在下一阶段分批次邀请膳食委员会成员实地走访食材市场，近距离考察采购源头，深入食堂后厨操作间，全程观摩菜品制作流程，现场监督工作人员的安全操作规范。
本次会议的召开，旨在进一步发挥膳食委员会的监督职能与桥梁作用，凝聚家校合力，共同守护好师生“舌尖上的安全”，营造更加安心、放心、舒心的校园饮食环境。（文/沙明永）